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【补胶补血】清润丑耳鳕鱼胶汤 Golden Tremella & Cod Fish Maw Soup

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很清润de 丑耳鳕鱼胶汤
Golden Tremella & Cod Fish Maw Soup

[鳕鱼胶汤]

[What is Fish Maw 什么是鱼鳔,鱼肚,花胶,鱼胶]

鱼鳔又称:花胶,鱼肚
是鱼控制游泳的一个器官

中华文化中,鱼鳔/花胶
是一道非常珍贵的食材
并非每一种鱼都能做出鱼鳔

鱼鳔中含有很丰富的胶原蛋白,是人体需要的重要原料。
它容易被人体吸收和利用,能改善我们的营养状况和新陈代谢。

传统中医学认为:鱼鳔‎能滋补&强化身体。主治肾虚,修复产后身体,治白带...

现代研究证明,胶原蛋白食物可通过胶原蛋白的结合水,去影响某些组织的生理机能,从而促进生长发育,增强抗病能力,起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

干鱼鳔需要泡发

New Zealand的鳕鱼胶: 泡发后肉厚,味道不是腥!是鲜美[heart]
不容易遇热溶解
非常适合炖汤

古田黄金丑耳
银耳/雪耳的堂大哥
优良品种

丑耳能提高肝脏解毒能力,能保肝;
丑耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

发育中和中年人士注意!
丑耳富含Vitamin D,能防止钙流失,对生长发育10分有效!

汤汁金黄明透,温胃又润肠。

*胃不好的人;海鲜过敏者:慎吃花胶
*5岁以下儿童,勿吃过量,花胶必须切成小块

*People who suffer gastric & who are sensitive towards seafood, Please avoid consuming this soup.
*Children below 5yo are adviced to not over consume fish maw. Please make sure to cut fish maw into small pieces.

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